由于衰老而发生的肌肉退化可使65岁以上的老年人引发不能恢复的盲眼病。据美国眼健康保护组织估计，现在美国大约有1300万国民存在肌肉退化症状，有120万人因此导致视觉损伤。预计到2050年，美国65岁以上的人数将达到现今的两倍。因此，这将成为重要的公共卫生问题。
叶黄素不仅预防肌肉退化症效果良好，而且在治疗眼病方面也效用确凿。由于叶黄素在人体内不能产生，因此必须从食物中摄取或额外补充，尤其是老年人必须经常选用含叶黄素丰富的食物。在现有的众多食品中，猕猴桃是最好的叶黄素供应源，黄色玉米和蛋黄是仅次于猕猴桃的叶黄素高源食物。
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叶黄素、玉米黄素能够恢复眼细胞的健康
......3–实验所用的饮食。营养补充的期间，前两组血浆中的类葫萝卜素浓度在前几四周均迅速增加，直到16周后便维持增加后的水准。补充叶黄素与玉米黄素的猴子当在24-32周时，黄斑色素光学密度已经增加至一稳定浓度。作者写道：“叶黄素与玉米黄素这两种黄斑色素似乎对视网膜...
卷心菜在发酵后产生异硫氰酸盐能预防肿瘤的生长
......了分析。结果发现生的卷心菜中也富含有异硫氰酸盐，这是另外一种抗癌物质。根据有关的实验结果，发酵过程中可以将芥子油甙分解为异硫氰酸...
常见的水果面膜
......保养美肤，用新鲜水果制成面膜或美肌水，不是更经济又实惠吗？不用花大钱也可以让肌肤水嫩自然又健康。在开始自己动手做水果护肤品之前，我们先来看看常见的美肤水果有哪些？找一找你最需要的是哪一种水果。
1香蕉香蕉具有果酸，有保湿润泽的功效，再加上牛奶的调和，保湿效果很好。香蕉捣成泥状用来敷脸，是很常见的水果面膜。香蕉的油分与维生素成分能渗入皮肤，滋润肌肤，尤其特别适合干性肌肤者使用.，香蕉具黏稠性，很方便拿来敷脸，一直以来都是水果面膜中的超人气成分。2苹果苹果含有丰富的有机酸，令其甜味中又带有一点点的酸味，这些有机酸可促进皮肤的新陈代谢，活化皮肤的细胞，并且能改善肌肤的肤质，达到柔润肌肤和净化斑点的效用。此外，苹果可以去油，又含有丰富维生素，捣成泥状，很适合油性肌肤和中性肌肤使用。3木瓜木瓜中的酵素能去除肌肤表面的老化角质，其果酸成分比AHA及BHA温和，不易刺激皮肤。木瓜也很常被拿来敷脸，可以帮助温和的清除毛孔里的脏东西哦！还有很好的滋润保护肌肤效果。一般都是将木瓜捣成泥状，直接敷在脸上，然后再洗净就可以了。如果用木瓜切片来轻轻搓揉肌肤，有不错的去角质效果。基本上，木瓜有白嫩肌肤、活氧、淡化斑点等超强美肤功效。...
叶黄素除了对眼睛有益外，对身体的其他部分也有益吗？
......白内障，而现在研究又发现与降低结肠癌和乳腺癌危险及保护皮肤健康有关联。叶黄素可以减少晶状体和视网膜氧化的特性，同样可以猝灭自由基...
番茄红素可以降脂
......结果还表明：番茄汁中的大量茄红素还可以预防癌症、防止衰老，同时有效提高人体免疫力，避免各种传染性疾病的侵扰。研究人员认为，这一新的研究成果将会加深人们对番茄汁的认识，有可能使得番茄汁成为本世纪最为流行的饮品。比较省心的是饮用含有茄红素的饮料，如味全每日C1...