在鹿骨肽、龟板肽的研制方面，武汉天天好肽类物质研究所做了一些开拓性的研究工作，采用具有较高药用价值的鹿骨、龟板等制得的骨胶，利用定向酶切技术，将胶原蛋白制备成为小分子多肽而获得鹿骨肽、龟板肽，该产品具有以下特点：
●蛋白营养效果：其消化吸收率几乎达100％。
●保护胃黏膜以及抗溃疡。
●能够抑制血压上升，具有降血压的功能。
●促进骨的形成，有预防骨质疏松症的作用。
●促进皮肤胶原代谢，具有美容效果。
●对关节症等胶原病具有很好的预防及治疗作用。
针对以上特点，就目前市场来看，鹿骨肽、龟板肽极具市场开发潜能的应用范围有：
美容产品：鹿骨肽具有明显改善与老化相关的胶原合成低下作用，实验表明，此多肽具有促进胶原合成效果。
降血压保健品：已确认骨胶来源的多肽具有抑制ACE活性作用，ACE是机体中引起血压升高的主要危险因素。
预防骨质疏松症产品：摄食龟板肽增强低水平的骨胶原结构，从而提高骨强度，即达到预防骨质疏松症作用。
作为食品添加剂：如把鹿骨肽、龟板肽添加到功能酒中，以增强其滋补、营养、抗疲劳等功效。这类多肽添加后有可能提高产品的理化特性指标，使酒色美观、澄清等。
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揭开深海鱼油真相：夸大宣传功能 多吃有害健康
......脑健脑以及提高视力，防止近视眼的作用。此外，DHA还是母乳中必要成分，能增强人体免疫能力。深海鱼油适用病症包括高血压、高胆固醇、高血脂、脑血管障碍、心肌梗塞、动脉硬化、青光眼、白内障等。宣传资料上说得神乎其神的功效迷惑了众多消费者，但专业营养医师对其的解释却与之自夸的说法大相径庭。中山大学附属第三医院营养科副主任医师卞华伟说，深海鱼油与普通的植物性食用油相当，花生油、芝麻油、豆油、粟米油之类的植物油内都含有深海鱼油所谓的营养物质，即多不和脂肪酸。卞华伟解释，所谓EPA和DHA，其实是其中两种多不饱和脂肪酸的简称，缩写成英文，看上去就显得“像那么回事”。说明书暴露秘密事实上，普通消费者并不是看不出深海鱼油里的秘密。北京消费者徐女士是“海龟”人士，在美国，徐曾买过两箱美国某公司出品的原装深海鱼油；回北京后，徐在北京又买了一箱同样品牌的深海鱼油，却在不经意中发现，中、英文说明书内容相差很大。徐女士气愤地说，中文说明书简直就是无中生有、神乎其神。根据徐女士比较的结果，该品牌的深海鱼油其中文说明书与英文说明书比较，整整多出这么一段话：“深海鱼油具有降低胆固醇、预防心脏血管疾病的功能，可以预防血液凝固及血栓形成，缓和中风...
DHA(脑黄金)利弊解析
......EPA、DHA的海鱼产品的摄入量十分必要。当然，对于那些食用海产品困难，又十分需要增加EPA、DHA的人群，如早产儿，血甘油三酯高的成年人等，可以选择EPA、DHA补充剂。澄清DHA产品几大问题同众多保健食品一样，DHA产品市场也存在着众多的问题。国家水产品质量监督检验中心副主任李晓川提醒消费者，在选择鱼油时一定要细心察看各种品牌产品的内在质量。鱼油产品主要来自海产动物油脂，有人宣称只有来自阿拉斯加的深海鱼油才是最好的鱼油，或称其产品是从深海鱼脑中提取的，这都不确切。恰当的名称应是：“海洋鱼油”。李晓川认为，“评价鱼油应从鱼油保健功能的角度出发，其准则是看其DHA、EPA等主要功效成分的含量。进口的鱼油并不像人们传说的那么神奇，它们大部分的DHA加EPA的合计含量在30％左右，有的甚至更低”。国内最大的DHA产品生产企业山东禹王制药有限公司董事长刘锡潜对记者说，现在的确有很多DHA产品存在着夸大宣传的现象以及一些假冒伪劣产品，这给消费者造成了认识上的混乱。以禹王产品“忘不了”3A脑营养胶丸为例，它的确对提高和改善记忆力有功效，其作用是经过科学验证，但绝对不是什么吃了就能使痴呆变聪明的健脑药。消费者不要因某些违...
抗体食品
......活，这种含有不失活抗体的食品被称为抗体食品。在抗体食品中令人关注的是免疫牛奶，最初的商品名为“斯塔利牛乳”。该产品是1958年美国斯塔利研究所运用该研究所开发的特有技术的含有26种细菌抗原的牛乳为原料生产的脱脂奶粉产品。这种应用能产生特异抗体的特殊技术生产的脱脂奶粉已取得了技术专利权。其功能为能阻止特异抗体的有害微生物侵入人体、能改善肠道内环境条件、强化人体免疫功能、能通过牛奶中的抗炎症因子缓和普通关节炎和风湿性关节炎的疼痛等。另一方面，虽然在日本通过省令，如乳业乳品省令等的实施政策是禁止初乳和有哪怕有一点...
食物中的共轭亚油酸
......汞柱，低压均值为94±11毫米汞柱，当服用CLA胶囊两个月后，10人的血压均降到正常值范围内，高压均值下降为129±15毫米汞柱，平均下降了22毫米汞柱；低压均值下降为84±10毫米汞柱，平均下降了10毫米汞柱。这说明，CLA确实具有调节血压的作用。据国外一份专利指出，CLA能有效的发挥“血管清道夫”的作用，可清除血管中的垃圾，有效调节血液黏稠度，达到舒张血管、改善微循环、平稳血压的作用。有专家还认为，CLA具有扩张和松弛血管平滑肌、抑制血液运动中枢的作用，降低了血液循环的外周阻力，使血压下降，尤其是使舒张压下降更为明显。4．CLA对肿瘤的抑制作用CLA在多种动物模型中表现有抑癌作用，可抑制包括皮肤癌、胃癌、乳腺癌和肠癌等多种癌症。专家指出，CLA对人体肿瘤的抑制作用主要表现在对肿瘤“促进阶段”的影响。肿瘤发生的“促进阶段”多指启动细胞的扩展阶，该阶段细胞生成肿瘤增长加速，程序细胞死亡（凋亡）减少，分化失去调控。CLA主要作用是减少肿瘤细胞的增殖。有研究认为，CLA改变了分子信号并因此影响细胞周期，最终调节细胞的增生。大量的实验证明，CLA可能是膳食中目前已知的最有效的抗癌物质。美国的科学家肯定“CLA具有很...
螺旋藻
......tec）人发现螺旋藻开始算起，至今已有两三千年的历史了。但是，各国科学家对螺旋藻的研究一直兴盛不衰，在今天的欧洲，螺旋藻产业已被列为最富竞争性的产业。自从海洋药物的开发成为世界性的热潮以来，螺旋藻作为药用资源再次成为最令人关注的焦点。它为人类服务的价值与诱人的前景被越来越多的人所认识。”“自然界中，属藻类的生物品种繁多，其中尤以螺旋藻最为稀奇珍贵，其蛋白质含量高达70%，且含有丰富的维生素、矿物质及多种人体必需又难以合成的生物活性物质，具有极高的医疗保健价值。螺旋藻的生长环境非常苛刻，只有非洲乍得湖和墨西哥...